Соединенные Штаты Америки / Сельское хозяйство США / Прежние проблемы (экологические) / Модернизация сельского хозяйства


Модернизация сельского хозяйства

Модернизация сельского хозяйства способствует модернизации многих других отраслей экономики. При этом позитивные последствия модернизации сельского хозяйства и пищевой промышленности чувствуют, прежде всего, самые малоимущие слои населения. Вместе с тем достаточное и даже избыточное количество продовольствия может привести и к снижению уровня здоровья людей. Мерион Нестле — прежний высокопоставленный чиновник Администрации США, автор книги « Продовольственная политика» — считает, что бурное развитие пищевой индустрии не везде и не всегда идет на пользу населению. По ее мнению, передовая пищевая индустрия развитых стран дала возможность уничтожить голод, однако вместе с тем, привела и к росту в мире числа ожиревших, и нездоровых людей. Нестле, отмечает, что главной целью великанов этой индустрии, как и любой другой, является не производство продовольствия, а получение прибыли. Поэтому они идут на все, чтобы производить как можно больше как можно более дешевых продуктов. Это, в свою очередь, вызывает засилие, нездоровой пищи, которая очень негативно отражается на здоровье потребителей. Пищевые великаны формируют вкус населения.

Например, газированные напитки намного менее полезны для детей, чем соки или молоко. Однако компании Coca-Cola и Pepsi активно продвигают свою продукцию в школах США, продавая ее, по сниженным ценам. Они платят школам за право размещать на их территории логотипы и автоматы по продаже своих напитков. Аналогичная ситуация сложилась в Соединенных Штатах и с производителями печенья, чипсов, соленых орешков, и тому подобное.

В результате всего этого, по данным Организации из Экономического Сотрудничества и Развития, в 2001 году 26% американцев имели лишний вес (против 22,4% в 1990 году). Согласно выводам Национального Центра по предотвращению хронических болезней и сохранения здоровья США, 300 тысяч граждан США ежегодно умирают через болезни, вызванные ожирением. В 1999 году 14% подростков и 13% детей в этой стране имели избыточный вес (в 1970 году толстых детей и подростков было втрое меньше). В 2000 году на лечение людей с избыточным весом было потрачено $117 млрд.

При достижении достаточно высокого уровня развития, сельское хозяйство, как правило, начинает использовать генетически модифицированные растения. Они гарантируют высшие урожаи и являются более стойкими к погодным условиям и вредителям, не требуют применения пестицидов. Однако последствия широкого употребления генетически модифицированных продуктов еще неизвестны. И нельзя исключать вероятности того, что эти последствия окажутся в будущем очень плохими.